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소개
양배추는 칼로리가 낮고 영양가가 높은 십자화과 채소입니다. 냉장고에 최대 2주까지 보관할 수 있습니다.
영양가
다진 양배추 한 컵에는 다음이 포함됩니다.
· 22칼로리
· 지방 0g
· 탄수화물 5g
· 단백질 2g
· 식이섬유 2g
· 비타민 C 1일 권장량(DV)의 15%
· 비타민 B6 DV의 6%
· 망간 DV의 4%
· 엽산 DV의 3%
양배추와 관련된 몇 가지 잠재적인 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
1. 암 예방: 양배추는 십자화과 야채이며 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있는 화합물을 함유하고 있습니다. 이러한 화합물에는 설포라판 및 인돌-3-카비놀이 포함됩니다.
2. 소화기 건강: 양배추는 소화기 건강에 중요한 식이섬유가 풍부합니다. 섬유질은 소화 시스템을 깨끗하게 유지하고 제대로 기능하는 데 도움이 됩니다.
3. 심장 건강: 양배추의 영양소는 심장병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 영양소에는 비타민 C, 칼륨 및 섬유질이 포함됩니다.
4. 뼈 건강: 양배추는 뼈 건강에 중요한 비타민 K의 좋은 공급원입니다. 비타민 K는 골밀도를 높이고 골다공증의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
선택 및 보관 방법
양배추는 대부분의 슈퍼마켓에서 일년 내내 찾을 수 있습니다. 양배추를 고를 때는 크기에 비해 무거우며 선명한 녹색 잎을 가진 머리를 찾으십시오. 시들거나 갈색 또는 노란색 잎이 있는 양배추 머리는 피하십시오.
저장하기 위해 양배추는 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 양배추 머리를 비닐 봉지에 싸서 냉장고의 파삭 파삭 한 서랍에 넣으십시오. 양배추는 최대 8개월 동안 냉동할 수도 있습니다. 양배추를 원하는 조각으로 자르고 냉동실 안전 용기에 넣으십시오.
추천 레시피
양배추와 베이컨 샐러드
재료:
채썬 양배추 1/2 머리
다진 베이컨 1/4컵
다진 양파 1/4컵
다진 셀러리 1/4컵
마요네즈 1/4컵
백식초 1큰술
소금과 후추, 맛보기
지침:
1. 볼에 채 썬 양배추, 베이컨, 양파, 샐러리, 마요네즈, 식초, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 잘 결합될 때까지 섞는다.
2. 차갑게 또는 실온에서 제공합니다. 즐기다!
찐 양배추
재료:
웨지 모양으로 자른 양배추 1개
올리브 오일 1큰술
치킨 스톡 1컵
백식초 1/4컵
설탕 1작은술
소금과 후추, 맛보기
지침:
1. 큰 냄비나 더치오븐에 올리브유를 중불로 가열합니다. 양배추 조각을 넣고 약간 갈색이 될 때까지 약 5분 동안 요리합니다.
2. 냄비에 치킨스톡, 식초, 설탕, 소금, 후추를 넣는다. 잘 저어 혼합물을 끓입니다.
3. 냄비를 덮고 양배추가 부드러워질 때까지 약 15분 동안 요리합니다.
4. 따뜻하게 제공합니다.
매운 한국식 양배추
재료:
채썬 양배추 1개
고추장 1큰술
참기름 2큰술
다진 양파 1/4컵
다진 마늘 3쪽
다진 파 1개
소금과 후추, 맛보기
지침:
1. 큰 볼에 배추, 고추장, 참기름, 양파, 마늘, 대파, 소금, 후추를 넣고 섞는다. 잘 결합될 때까지 섞는다.
2. 즉시 서빙하십시오. 즐기다!
양배추는 다양한 요리에 사용할 수 있는 만능 채소입니다. 날것으로 먹든 요리해서 먹든 양배추는 식단에 영양가 있고 맛있는 추가 식품입니다.
결론
양배추는 다양한 요리에 사용할 수 있는 만능 채소입니다. 날것으로 먹든 요리해서 먹든 양배추는 식단에 영양가 있고 맛있는 추가 식품입니다. 양배추의 영양학적 이점에 대한 블로그 게시물을 읽어주셔서 감사합니다! 유익하고 도움이 되셨기를 바랍니다. 질문이 있으시면 언제든지 저희에게 연락해 주십시오. 다시 한번 감사합니다!